Ăn gì ở Baguio: 5 món ăn ngon đặc sản ngon khó cưỡng nhất định nên thử khi du lịch Baguio – Sóng Xanh Travel

 

 

Trái ngược với Đảo Boracay – thiên đường hải sản, các khẩu phần ăn ở Baguio luôn có rau củ tươi, nước và thịt.

 

Theo kinh nghiệm du lịch Baguio tự túc 2023 của team mình, hầu hết các món ăn ở Baguio đều khá đầu tư, cần chuẩn bị thời gian lâu, tạo ra những hương vị vô cùng độc đáo, thử một lần mãi không quên!

 

Để trả lời cho câu hỏi nên ăn gì ở Baguio, du khách hãy thử qua 6 món sau đây nhé!

 

Dâu tây tươi – hái và ăn ngay tại vườn

 

Giống hệt như Đà Lạt, Baguio chính xác là thiên đường dâu tây của Philippines!

 

Nếu đây là lần đầu đến du lịch và không biết ăn gì ở Baguio, chắn chắn bạn nên đi trải nghiệm hái dâu ăn tại vườn.

 

 

Tuy giá ở trang trại sẽ từ 300 Peso/kg, cao hơn so với mua ở chợ và siêu thị trong thành phố là 150-250 Peso/kg, nhưng bù lại dâu rất tươi, mọng nước.

 

Địa điểm hái dâu được du khách đến Baguio ưa chuộng nhất là trang trại La Trinida

 

 

Từ trung tâm thành phố, bạn sẽ cần đi taxi 30 phút để đến đây.

 

Tào phớ dâu tây Taho

 

Tào phớ là món ăn vặt nổi tiếng không chỉ Baguio, mà cả Philippines đều ưa chuộng. Nhưng để giúp cho tào phớ ở Baguio độc lạ, đặc trưng hơn, người dân thường cho thêm siro dâu tây, mứt dâu tây và khoai môn vào.

 

 

 

Taho có vị thanh mát, hơi chua chua xen lẫn chút ngọt ngọt từ siro và mứt dâu tây, là món khoái khẩu được nhiều người địa phương đề cử nhất khi được hỏi nên ăn gì ở Baguio.

 

Taho được bày bán ở khắp mọi nơi trên đờng phố Baguio, với tiếng rao quen thuộc “Taho! Taho!” với hình thức take away, mua mang đi.

 

Gà Pinipikan

 

Đây là đặc sản có một không hai của người dân bản địa Baguio ở vùng cao nguyên (núi Cordillera).

 

 

Quy trình chế biến có phần “rợn tóc gáy” – dùng một chiếc chày gỗ đập thẳng vào gà sống để máu tụ lại dưới da, sau đó đem nước với rơm để làm sạch lông rồi mang đi hầm với rau, muối, gừng cùng thịt heo hun khói Etag.

 

 

Tuy hơi “dã man” nhưng thực sự rất ngon và dễ ăn, hầu hết du khách đến đây, không biết ăn gì ở Baguio khi thưởng thức gà Pinipikan đều tấm tắc khen không ngớt.

 

Ba địa điểm có món Gà Pinikpikan ngon nhất của thành phố theo kinh nghiệm du lịch Baguio tự túc 2023 của tụi mình là:
– Cafe By the Ruins: 25 Chuntug Street, Baguio City (xem bản đồ)
– Cafe Yagam: 25 J. Felipe St., Lualhati, Baguio (xem bản đồ)
– Farmer’s Daughter Restaurant: Tam-awan, Longlong Road, Baguio City (xem bản đồ)

 

Thịt heo hun khói Etag – đặc sản của Cordillera

 

Etag , hay còn gọi là Itag, là một món ăn nhất định nên thử khi bạn có dịp ghé đến Tam-awan Village.

 

 

Etag là món không thể thiếu trong bữa cơm gia đình của mỗi người dân địa phương vùng núi Cordillera.

 

Món này sẽ khá giống thịt trâu gác bếp ở Việt Nam mình, nhưng khác ở chỗ là người Cordillera sử dụng thịt heo, nên sẽ mềm và thơm hơn.

 

Thịt heo được thái mỏng, ướp với rất nhiều muối. Sau khi đã ngấm gia vị, người dân sẽ làm khô miếng thịt bằng hun khói hoặc phơi dưới ánh mặt trời trong nhiều giờ, nhiều ngày.

 

Để bảo quản Etag, đảm bảo có thể sử dụng lâu, người dân sẽ treo những tảng thịt này lên gác bếp, hoặc đặt vào các vại bằng gốm, chôn dưới đất nhiều tháng.

 

Một trong những nhà hàng phục vụ món Etag ngon và đảm bảo nhất là
– Farmer’s Daughter Restaurant: Tam-awan, Longlong Road, Baguio City (xem bản đồ)

 

Dồi heo Pinuneg

 

Pinuneg là một món đặc sản khác tương đối giống Việt Nam: sự hòa trộn giữa lòng heo nhồi với tiết, gạo đỏ Kintoman đã nấu chín và các gia vị như muối, giấm, tỏi. Sau đó, món dồi Pinuneg có thể được phơi khô dưới mặt trời, hun khói hoặc luộc chín.

 

 

Với mùi thơm và bùi từ gạo Kintoman cùng các hương liệu, được chế biến theo cách hun khói, Pinuneg là một món rất đáng để thử nếu bạn là người Việt không biết ăn gì ở Baguio.

 

Bạn có thể thưởng thức Pinuneg tại 3 quán mà các bạn du học sinh Việt Nam rất yêu thích:

 

– Cafe Yagam: 25 J. Felipe St., Lualhati, Baguio City (xem bản đồ)
– Anidu Cordilleran Bistro: 168 Romel Suites, Naguilian Road, Baguio City (xem bản đồ)
– Farmer’s Daughter Restaurant: Tam-awan, Longlong Road, Baguio City (xem bản đồ)

 

Nếu bạn đang có ý định du lịch Baguio tự túc, hãy dành vài phút xem những lưu ý hữu ích khi du lịch Baguio tại đây nhé. Hoặc nếu bạn đang cần đơn vị dẫn tour du lịch Baguio uy tín, đừng ngần ngại hãy liên hệ với team Sóng Xanh Travel.

 

Giờ thì hẹn gặp bạn ở những bài kinh nghiệm du lịch Philippines (cập nhật năm 2023) khác nhé. See ya !